Na inicijativu gradonačelnika Pirota mr Vladana Vasića danas je po prvi put održan otvoreni sastanak sa ugostiteljima iz grada, a nakon pritužbi turoperatera iz Bugarske o tretmanu njihovih turista u pojedinim ugostiteljskim objektima u našem gradu, o previsokim cenama i sličnim problemima, ali i o problemu hroničnog nedostatka kvalitetnog kadra, konobara i kuvara u sektoru ugostiteljstva u Pirotu. Reč je o inovativnom pristupu lokalne samouprave u Pirotu koji za cilj ima identifikaciju i rešavanje problema koji, ukoliko se ne reši na vreme, može imati dalekosežne posledice po turizam u našem gradu s obzirom da, što zbog nekog prezasićenja, ali i zbog lošeg tretmana, sve veći broj turista iz Bugarske zaobilazi Pirot i ide u Niš i druge gradove. Ovakav pristup problemima, koji u većem delu ne spadaju pod konkretnu nadležnost lokalne samouprave, među prvima je, ako ne i prvi primer u Srbiji. Vasić je istakao da se pokazalo da ovakav pristup rešavanja problema nakon prvog sastanka, pokazao kao dobar jer je problem uočen i blagovremeno se krenulo u rešavanje. U planu su slični sastanci i sa poslodavcima iz oblasti tekstila, trgovine, zanatstva i drugih sektora, kako bi se svi uočeni problemi na vreme rešavali. Nakon inicijalnog sastanka sa ugostiteljima konstatovan je ogroman deficit kadra u ugostiteljstvu pa će se tražiti način da se vrši neformalna obuka zainteresovanih nezaposlenih mladih Piroćanaca za rad u ugostiteljstvu, čime bi se dao impuls razvoju ugostiteljstva, ali i uticalo na smanjenje nezaposlenosti. Ideja je i da se formira udruženje ugostitelja gde će se redovno ukazivati na sve probleme u ugostiteljstvu.
Po rečima gradonačelnika Vasić, cilj je da se u Pirotu stvori resurs kadrova u ugostiteljstvu, tekstila, gde takođe nedostaje mnogo kvalifikovanih kadrova, u oblasti trgovine, zanatskih usluga, ali i u oblasti IT sektora.
-Moramo da organizujemo neformalne obuke koje su mnogo prilagodljivije tržištu nego formale, a kako bi zaposlili ljude. Drugi problem je da smo počeli da sečemo granu na kojoj sedimo, jer ugostitelji povećavaju cene, to turisti naravno primećuju i iznose razne primedbe. To je jedan od glavnih razloga za ovaj sastanak. Mislim da su ljudi toga svesni i da će posle ovog sastanka razmeniti svoje ideje i učiniti napore da se stabilizuje taj trend koji postoji već nekoliko godina-kazao je gradonačelnik Vasić.
Da ima pritužbi potvrdio je i Dragan Jovanović, iz Turističke organizacije Pirot.
-Treba da budemo svesni svoje cenovne politike, kvaliteta usluga i cena koje nudimo. Određenom pravom cenovnom politikom možemo postići i zadržati trend povećanja broja gostiju koji dolaze u naš grad-kazao je Jovanović.
Bugari nas polako preskaču, kreću ka Nišu, Sokobanji
Branko Tošić, iz Nišavske doline pohvalio je inicijativu gradonačelnika.
-Ja nikad nisam bio na ovakvom sastanku koji je odličan jer ima za cilj da rešimo problem koji može da eskalira i u perspektivi opasno utiče na poslovanje svih ugostitelja. Bugari nas zaobilaze, idu ka Nišu, Sokobanji, drugim gradovima. Bez pomoći Grada i pojavljivanja na raznim turističkim manifestacijama teško da bi dostigli ovakav nivo turističke ponude kakav imamo-kazao je Tošić.
Predrag Stanković je kazao da pirotski ugostitelji sami školuju svoj kadar.
-Mi godinama moramo da učimo konobare, kuvare, da ih učimo kulturi govora, pristupu mušteriji i generalno načinu ponašanja-kazao je Stanović.
tekst, foto, video Aleksandar Ćirić/pirotskevesti.rs
The post Problemi u ugostiteljstvu: Da li sečemo granu na kojoj sedimo? appeared first on Pirot PirotskeVesti.rs.